Guía de viaje de Shaanxi
La cuna imperial de la civilización china y el origen de la Ruta de la Seda
La provincia de Shaanxi, situada en el noroeste de China, representa el corazón histórico de la nación. Durante más de un milenio, trece dinastías imperiales –entre ellas las trascendentales Zhou, Qin, Han y Tang– situaron su capital en Xi’an (antigua Chang’an). Como punto de partida de la Ruta de la Seda, la ciudad fue el crisol donde convergieron caravanas mercantiles, monjes y emisarios de todo el continente. Con el asombroso ejército de guerreros de terracota, una muralla medieval intacta y las escarpadas cumbres del monte Huashan, Shaanxi es un destino monumental.
Datos clave para su viaje a Shaanxi
1. La octava maravilla del mundo: El ejército de guerreros de terracota
A unos 40 kilómetros de Xi’an se localiza uno de los mayores hitos arqueológicos de todos los tiempos: el ejército de guerreros de terracota del primer emperador Qin Shi Huang. Más de 8.000 figuras a tamaño natural de soldados, caballos y cuadrigas de arcilla permanecieron bajo tierra custodiando la tumba del unificador de China durante más de dos milenios. Cada escultura posee rasgos faciales únicos, peinados diferenciados y corazas detalladas según el rango militar.
2. Xi’an: Muralla histórica y el vibrante barrio musulmán
En el centro urbano de Xi’an se erige la muralla de la dinastía Ming, un imponente cuadrilátero fortificado de 13,7 kilómetros de perímetro y hasta 14 metros de anchura. Alquilar una bicicleta para recorrer la parte superior de la muralla al atardecer constituye una de las mejores experiencias del viaje. Justo tras la Torre del Tambor se abre el barrio musulmán (Huimin Jie), una bulliciosa red de callejuelas colmadas de aromas a cordero asado, comino y pan recién horneado junto a la Gran Mezquita del siglo VIII.
3. El monte Huashan: Paredes de roca y emoción taoísta
A escasa media hora en tren de alta velocidad se levanta el monte Huashan, una de las cinco montañas sagradas del taoísmo en China. Legendario por sus riscos afilados, sus teleféricos suspendidos sobre el vacío y el famoso paso de tablas de madera colgado a más de 2.000 metros de altura (Plank Walk), el Huashan es un reto fascinante para los amantes de las alturas.
4. Sabores contundentes de Shaanxi
La gastronomie del norte destaca por masas artesanas y carnes sabrosas:
- Roujiamo: Pan plano horneado relleno de carne de cerdo estofada lentamente con especias hasta deshacerse en la boca.
- Fideos Biangbiang: Fideos anchos como cinturones aderezados con aceite de chile frito, ajo picado, verduras y vinagre negro tradicional.
- Yangrou Paomo: Sopa intensa de cordero en la que se desmiga manualmente un panecillo antes de añadir el caldo hirviendo.