Chongqing: La vertiginosa ciudad vertical en 3D más impactante de China
Chongqing no se parece a ninguna otra urbe del planeta. Enclavada en una accidentada cordillera fluvial en la confluencia de los ríos Yangtsé y Jialing, es una auténtica metrópolis en tres dimensiones donde el suelo cambia de cota constantemente. Puedes entrar por la puerta principal de un edificio a nivel de calle y asomarte al balcón trasero sobre un abismo de veinte pisos.
Con su estética cyberpunk de trenes elevados, rascacielos infinitos y luces de neón reflejadas en la niebla nocturna, Chongqing se ha consolidado como un destino de culto. Tres días son el tiempo idóneo para recorrer sus atracciones principales.
Día 1: El monorraíl atravesando edificios en Liziba y las escaleras de Shibati
Empieza la primera mañana en la estación de Liziba (Línea 2 de metro). Aquí contemplarás la insólita estampa de un tren monorraíl cruzando sin ruidos el corazón de un edificio residencial de varias plantas. Una terraza mirador situada frente al bloque permite conseguir fotografías y vídeos asombrosos.
Dirígete después a Shibati, un barrio histórico escalonado que conecta la parte alta y baja de la colina. Pasear por sus peldaños de piedra entre casas de madera tradicional y casas de té te permitirá palpar el estilo de vida fluvial antes de la llegada de los rascacielos.
Día 2: Teleférico sobre el río Yangtsé, plaza Kuixing y el palacio de Hongyadong
En la segunda jornada, sube al teleférico del río Yangtsé (Yangtze River Cableway), una cabina aérea histórica que cruza las aguas fluviales ofreciendo vistas inigualables de puentes monumentales. Visita también la plaza Kuixing, una explanada urbana que parece estar a ras de suelo pero que en realidad es la azotea de un edificio de 27 plantas.
Al anochecer, el magnetismo de Hongyadong acapara todas las miradas. Esta gigantesca estructura de madera colgante de once pisos adosada a un acantilado se ilumina con miles de faroles dorados, evocando de manera asombrosa los escenarios de la película El Viaje de Chihiro.
Día 3: Ruta de arte urbano en Huangjueping y callejones tradicionales de Ciqikou
Dedica el tercer día a la calle Huangjueping, conocida por albergar la mayor concentración de murales y grafitis de China sobre las fachadas de sus edificios. Haz una parada en el histórico salón de té de los transportistas (Jiaotong Cha Guan), donde el ambiente se ha mantenido intacto desde hace décadas.
Por la tarde, visita el poblado ribereño de Ciqikou. Sus callejuelas peatonales están llenas de puestos donde se elaboran dulces tradicionales Mahua y artesanos que muelen chiles aromáticos al ritmo de mazas de piedra.
Guía de supervivencia gastronómica: Cómo pedir y disfrutar del hotpot picante
No puedes despedirte de Chongqing sin probar su célebre hotpot (Huoguo). Servido en una cazuela de hierro dividida en una cuadrícula de nueve compartimentos (Jiugongge), el caldo hierve con grasa de buey, chiles secos y una dosis generosa de pimienta de Sichuan.
Pide siempre el nivel de picante más bajo disponible (‘Wei La’). El truco imprescindible de los locales es mezclar en un cuenco aceite de sésamo con ajo picado: empapar la comida en esta salsa antes de comerla calma el picor de inmediato y protege el estómago.