Guide de voyage Shanghai

L’élégance coloniale Art déco face aux horizons du XXIe siècle

Shanghai, métropole cosmopolite posée sur l’estuaire du fleuve Yangtsé, illustre la fulgurante modernité de la Chine d’aujourd’hui. Séparés par le fleuve Huangpu, deux siècles d’urbanisme se font face en un saisissant contraste : sur la rive ouest, le Bund aligne ses prestigieux palais bancaires Art déco des années 1930, tandis que sur la rive est, les gratte-ciel vertigineux de Lujiazui percent les nuages. Avec la douceur ombragée de l’ancienne concession française, ses cités lacustres millénaires et une gastronomie raffinée, Shanghai est une escale envoûtante.

1. Face-à-face monumental : Le Bund et Lujiazui

Une promenade sur le Bund (Waitan) est le premier rituel de tout voyageur à Shanghai. Cette corniche historique de 1,5 kilomètre conserve 52 façades néoclassiques et Art déco qui abritaient les grandes banques et comptoirs occidentaux. Dès la tombée de la nuit, le Bund s’illumine et offre une vue panoramique époustouflante sur les tours de Lujiazui : la Shanghai Tower (632 mètres), le Shanghai World Financial Center, la tour Jin Mao et la tour Perle de l’Orient. Une croisière nocturne sur le fleuve Huangpu permet d’admirer ce théâtre de lumières dans toute sa majesté.

2. Patrimoine et charme intemporel : Jardin Yu et Concession française

Au sud du Bund, le jardin Yu (Yuyuan) témoigne de la tradition paysagère des Ming : rocailles spectaculaires, étangs peuplés de carpes koï, pavillons de bois sculpté et le célèbre pont aux neuf méandres menant à la maison de thé Huxinting. Autour du jardin, les ruelles animées du bazar de l’ancien Shanghai permettent de déguster de délicieux en-cas populaires.

À l’ouest, l’ancienne concession française séduit par son atmosphère paisible. Sous la voûte des platanes centenaires, les rues piétonnes comme Wukang Road et Anfu Road dévoilent d’élégantes villas des années 1920 et des maisons de briques traditionnelles (shikumen). Le quartier de Xintiandi a réhabilité ces venelles historiques pour créer un quartier piétonnier raffiné réunissant galeries d’art, terrasses et tables gastronomiques.

3. Échappées romantiques : Les cités lacustres de Jiangnan

Aux portes de Shanghai, les canaux historiques offrent une immersion dans la poésie fluviale de la Chine d’autrefois. La cité d’eau millénaire de Zhujiajiao est directement accessible en métro (ligne 17) : glissez en gondole traditionnelle sous les ponts en dos d’âne en pierre, visitez d’anciens comptoirs marchands et savourez le rythme paisible des venelles pavées bordées de maisons blanches.

4. Gastronomie shanghaïenne : Délicatesse et douceurs marines

La cuisine locale (Benbang) privilégie les cuissons braisées, les sauces caramélisées et les dim sums délicats :

• Xiaolongbao : Petits raviolis translucides cuits à la vapeur dans des paniers de bambou, farcis de porc haché et d’un bouillon chaud parfumé, à déguster avec du vinaigre noir de Zhenjiang et du gingembre frais.
• Shengjianbao : Petits pains farcis à pâte levée dorés et croustillants dessous, tendres dessus, parsemés de graines de sésame et de ciboule.
• Hongshao Rou : Poitrine de porc fondante braisée dans une réduction soyeuse de sauce soja et de sucre candi.
• Crabe poilu du lac Yangcheng : Spécialité d’automne incontournable, réputée pour sa chair succulente et son corail savoureux.

Conseils pratiques pour voyager à Shanghai

Transfert aéroport par le Maglev : Depuis l’aéroport de Pudong (PVG), le train à sustentation magnétique Maglev rejoint la station de métro Longyang Road en 7 minutes à la vitesse de 431 km/h (tarif réduit à 40 RMB sur présentation du billet d’avion). De là, les lignes de métro 2 et 7 desservent directement le centre-ville.

Hub ferroviaire à grande vitesse : La gare de Shanghai Hongqiao dessert le delta du Yangtsé avec des fréquences impressionnantes : Suzhou est à 25 minutes, Hangzhou à 45 minutes et Nanjing à 1 heure de TGV. Shanghai est la base idéale pour rayonner sans valise dans toute la région.