Die goldene Regel: Leitungswasser in China niemals ungekocht trinken
Für Reisende in China gilt eine eiserne Grundregel: Leitungswasser sollte niemals direkt aus dem Hahn getrunken werden. Obwohl die städtischen Klärwerke in Metropolen wie Shanghai oder Peking das Wasser nach modernen Standards aufbereiten, führen veraltete Rohrleitungen und Zwischenspeicher in vielen Gebäuden dazu, dass das Wasser Schwermetalle und Rückstände enthalten kann.
Das Zähneputzen mit Leitungswasser ist in der Regel unbedenklich, solange man das Wasser nicht schluckt. Für den täglichen Flüssigkeitsbedarf greifen Einheimische wie Touristen entweder auf abgefülltes Flaschenwasser oder auf frisch abgekochtes Wasser zurück.
Die Heißwasser-Kultur Chinas: Warum überall kochendes Wasser bereitsteht
Wer durch China reist, bemerkt schnell ein allgegenwärtiges Phänomen: Menschen jeden Alters tragen eine Thermoskanne (Baowenbei) bei sich, gefüllt mit heißem Wasser oder Teeblättern. In der traditionellen chinesischen Medizin gilt warmes Wasser als essenziell für eine gesunde Verdauung und die innere Balance.
Dieses kulturelle Prinzip hat dazu geführt, dass China über eine weltweit einmalige Infrastruktur für Heißwasser verfügt. An fast jedem öffentlichen Ort finden Sie hochwertige Trinkwasserspender (Kaishui Ji), an denen man rund um die Uhr kostenlos kochendes Wasser zapfen kann.
Kostenlose Trinkwasserspender an Bahnhöfen, Flughäfen und in Zügen nutzen
An allen Hochgeschwindigkeitsbahnhöfen, Flughäfen und sogar direkt in jedem Waggon der Fuxing- und Hexie-Schnellzüge stehen moderne Heißwasserspender aus Edelstahl zur Verfügung. Diese Geräte verfügen meist über einen kindersicheren roten Knopf, den man gedrückt halten muss, um das 100 Grad heiße Wasser in die eigene Kanne oder Instant-Nudelschüssel fließen zu lassen.
Zusätzlich bieten neuere Spender auch gefiltertes Wasser mit Raumtemperatur (Wen Shui) an, sodass man seine Trinkflasche sofort mit trinkfertigem Wasser füllen kann, ohne auf das Abkühlen warten zu müssen.
Abgefülltes Mineralwasser kaufen: Die vertrauenswürdigsten Marken im Überblick
Wenn Sie lieber gekühltes Flaschenwasser trinken, finden Sie in jedem Lebensmittelgeschäft, Kiosk und an Verkaufsautomaten eine riesige Auswahl zu extrem günstigen Preisen (meist 2 bis 3 RMB pro Flasche). Die bekannteste und verlässlichste Marke ist Nongfu Spring (Nongfu Shanquan) mit dem markanten roten Etikett.
Weitere empfehlenswerte Marken sind C’estbon (grünes Etikett, gereinigtes Wasser), Wahaha sowie das etwas teurere Premium-Mineralwasser Ganten (Baisui Shan) in der charakteristischen kantigen Flasche. Achten Sie beim Kauf darauf, dass der Schraubverschluss original versiegelt ist.
Praktische Reisetipps: Die richtige Thermoskanne für Ihre China-Reise
Packen Sie für Ihre China-Reise unbedingt eine robuste, vakuumisolierte Edelstahl-Thermosflasche mit mindestens 500 ml Fassungsvermögen ein. Sie spart nicht nur viel Plastikmüll, sondern ermöglicht es Ihnen auch, auf langen Zugfahrten jederzeit heißen Tee oder warmes Wasser zu genießen.
In Ihrem Hotelzimmer steht zudem immer ein elektrischer Wasserkocher bereit, oft begleitet von zwei kostenlosen Flaschen Mineralwasser. Bringen Sie das bereitgestellte Wasser zum Kochen oder nutzen Sie Flaschenwasser für den morgendlichen Kaffee.