Die kurze Antwort: Trinkgeld ist in China weder üblich noch erwünscht
Für Reisende aus Europa oder Nordamerika gehört das Trinkgeldgeben zum Restaurant- und Reisealltag ganz selbstverständlich dazu. In der Volksrepublik China ist die Situation jedoch grundlegend anders: Hier existiert traditionell keine Trinkgeldkultur. Weder in Restaurants noch im Taxi oder beim Friseur wird von Gästen ein Aufschlag auf den Rechnungsbetrag erwartet.
Dank des ausnahmslos bargeldlosen Bezahlens über QR-Codes wird auf den Cent genau der Betrag abgebucht, der auf der Speisekarte oder dem Taxameter steht. Das erspart Touristen das oft lästige Rechnen und Feilschen um den richtigen Trinkgeldsatz.
Warum Trinkgeld in China sogar als unhöflich empfunden werden kann
In der chinesischen Kultur wird guter Service als selbstverständliche Pflicht des Personals und als Ehre des gastgebenden Betriebs verstanden. Die Mitarbeiter erhalten ein festes Monatsgehalt und sind nicht, wie etwa in den USA, auf Trinkgelder zum Lebensunterhalt angewiesen.
Wenn ein ausländischer Gast versucht, zusätzliches Bargeld auf dem Tisch zurückzulassen, läuft ihm der Kellner nicht selten bis auf die Straße hinterher, weil er glaubt, der Gast habe sein Wechselgeld vergessen. In manchen traditionellen Kontexten kann Trinkgeld sogar als herablassend interpretiert werden.
Verhalten in Restaurants, Cafés und Straßenständen
In normalen Restaurants, Straßenküchen und Bars zahlen Sie exakt den Betrag, der in der App oder auf der Rechnung ausgewiesen ist. Die Zahlung erfolgt fast immer im Voraus beim Bestellen per Smartphone oder an der Kasse am Ausgang.
Einige internationale Spitzenrestaurants oder Bankett-Häuser in Luxushotels fügen der Rechnung automatisch eine Servicegebühr von 10 bis 15 Prozent (Fufei) hinzu. Dies wird transparent auf der Speisekarte ausgewiesen und bedarf keiner weiteren freiwilligen Zuzahlung.
Taxis, Didi-Fahrdienste und Hotels: Was gilt für Fahrer und Hotelpersonal?
Taxifahrer in China erwarten keinerlei Trinkgeld. Wenn Sie ein offizielles Taxi mit Taxameter bar bezahlen, wird Ihnen der Fahrer das Wechselgeld bis auf den letzten Jiao herausgeben. Bei Fahrten mit dem beliebten Fahrdienst Didi wird der Fahrpreis automatisch über Alipay abgerechnet.
In internationalen 5-Sterne-Hotels ist das Tragen von Gepäck durch den Concierge oder Bellboy Teil des Inklusivservices. Nur in Luxushotels mit überwiegend westlicher Klientel wird ein kleines Trinkgeld von 10 bis 20 RMB für außergewöhnlichen Kofferträgerservice stillschweigend angenommen, ist aber keineswegs verpflichtend.
Die einzigen Ausnahmen: Wann Trinkgeld in China angemessen ist
Die einzige echte Ausnahme von der Null-Trinkgeld-Regel betrifft private Reiseleiter und Chauffeure bei mehrtägigen organisierten Ausflügen (z. B. auf Tibet-Touren oder privaten Seidenstraßen-Rundreisen). Diese Guides sind auf internationale Gruppen spezialisiert und freuen sich am Ende einer gelungenen Reise über eine freiwillige Anerkennung von 50 bis 100 RMB pro Tag und Reisendem.
Die beste Art, Ihre Wertschätzung für hervorragenden Service in China auszudrücken, sind aufrichtige Höflichkeit, ein freundliches Lächeln und ein herzliches Dankeschön (Xiexie). Eine positive Online-Bewertung auf Buchungsplattformen wie Trip.com ist für Mitarbeiter oft wertvoller als Bargeld.